Charles Baur aften - Vinaften med Arnaud Baur.

Winemakers dinner med de skønne vine fra Alsace/ 9. februar 2019

Lager status

Produktet er på lager

799,00 kr.

Detalje om produktet

Charles Baur aften - Vinaften med Arnaud Baur.

Sprøde hvidvine fra Alsace tilsat en flot gourmetmenu, kreeret af vores dygtige hold i køkkenet, krydret med et besøg fra vores gode ven og samarbejdspartner Arnaud Baur, der er rejst fra familiens vingård i Eguisheim i Alsace til Ringkøbing for at fortælle om de flotte vine, vi har fornøjelsen af at servere på Hotel Fjordgården. 

Det er knap 2 år siden vi sidst havde besøg af Arnaud og det er altid en fornøjelse når winemakeren er på visit. Derfor har køkkenet også lagt sig i selen for at lave en menu der komplementerer vinene bedst muligt.

6 retters menu nøje afstemt vinmenu fra Charles Baur i Alsace.

Menu:

3 Snacks
Vin: Crémant d'Alsace Brut Emotion

Entreé – Jomfruhummer – fermenteret tomat – citron verbena
Vin: Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2016

Apres: Blomkål – Baerii caviar
Vin: Riesling Grand Cru Brand 2014

Main: Oksefilet – kål – morkelsauce
Vin: Pinot Noir Rouge s'Alsace 2016

Fromage:Fourme D`Ambert Mons – lime – mandel
Vin: Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2016

Dessert: Tarte tatin – Granny smith
Vin: Pinot Gris Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives 2015

Pris pr. pers. kr. 799,-
9. februar 2019

Fransk aften inkl overnatning i delt dobbeltværelse kr. 1174,- pr. person