Bronzemærket i økologi betyder mad med omtanke.
Vi har en grøn strategi på flere områder på Fjordgaarden.
Vores køkkenchef Nikolaj har fokus på økologi og det betyder, at vi fra i dag kan bryste os af, at 30% - 60% af vores indkøb af mad og drikkevarer er økologiske på Fjordgaarden.
Vi vil gerne være med til at passe på vores natur og har fokus på hvordan vi som virksomhed påvirker miljøet. Derfor har produktionsmetoden for de råvarer og drikkevarer, vi serverer for vores gæster, en betydning for os.
Vi har øje på, at selv den mindste ændring af vores adfærd i det daglige - er med til at skabe en forandring globalt set, og ligeledes tager vi FN’s verdensmål meget alvorligt.
Bronzemærket er derfor kun starten på vores grønne madrejse.
NB. Derudover er det VORES holdning, at økologisk fremstillede råvarer smager bedre – prøv selv.
